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• Käsekuchen mit Kirschen und Schokolade
Ich liebe Käsekuchen. Alice sucht den perfekten Käsekuchen. Unser Käsekuchen-Nachbar – hier schon mal erwähnt – hat ihn. Das Rezept konnte ich ihm leider noch nicht abschwatzen. Dafür aber das vom...
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• Erdbeer-Ricotta-Muffins
Am liebsten mag ich Erdbeeren roh und pur, so wie die Natur sie schuf. Deshalb habe ich auch lange gezögert sie im Kuchen zu verbacken. Die Erdbeer-Ricotta-Muffins sind es aber wert, einen Teil der...
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• Käse-Himbeerkuchen ohne Boden
Alice sucht immer noch den perfekten Käsekuchen. Gut so, denn hier kommt der beste Käsekuchen ohne Boden, den ich je gegessen habe. Kein Wunder bei den Zutaten! Das Rezept stammt von küchengötter, ich...
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• Das erste Ma(h)l: Vegane Schoko-Tupfen-Muffins
Frei nach dem Motto: “Immer offen für Neues”, werde ich mich in nächster Zeit intensiver mit der veganen Küche beschäftigen. Es war nicht geplant, dies gross anzukündigen. Allerdings passt es...
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• Cashew-Sesam Cookies (vegan) …
… und ein paar Gedanken zum Vegan Wochenende Für alle die nur die Kekse interessieren, das Wichtigste zuerst: sie sind der absolute Hammer und stehen den herkömmlichen mit Butter und Ei in keiner Weise...
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• Käsekuchen ohne Käse
Es geht weiter mit süss und vegan. Dieser Kuchen alleine war es schon wert, dass ich mich mit der veganen Küche beschäftigt habe. Zu sechst haben wir ihn einer kritischen Geschmacksprobe unterzogen...
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• Schuedi mit Brombeeren und Vanille
Auch der gute alte Schuedi lässt sich problemlos veganisieren. Bei Hefeteig mit nur einem Ei stellt dies auch keine grosse Herausforderung dar. Der vegane Schuedi ist genauso flauschig, weich und...
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• Zwetschgen-Schuedi mit Mohnstreuseln
Saftiger Zwetschgenkuchen mit Hefeteig, Mandelcreme und Mohnstreuseln Aus dem Schuedi, bzw. aus dem Basis-Rezept lassen sich natürlich auch jede Menge Freestyle-Versionen zaubern. Hier sind der Lust...
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• Omas Apfelkuchen mit Guss
Lëtzebuergesch Äppeltaart Was für ein Wochenende! Unser Erbgroßherzog Guillaume hat seine große Liebe, Stéphanie geheiratet. Auch wir haben Stéphanie sofort in unser Herz geschlossen, haben fleißig...
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• Maronikuchen mit Schokolade
Eine traumhafte (glutenfreie) Verführung Gleich vorweg gesagt: dieser Kuchen ist der Hammer! Gesehen bei Claudia von Fool for Food und schnellstens nachgemacht, denn bei Maroni-Rezepten werde ich stets...
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• Weihnachtsplätzchen 2012
Mit dem ersten Schnee Ende November kam heuer sehr früh die Weihnachtsvorfreude. Leider war sie dann genau so schnell wieder weg und bei den fast frühlingshaften Temperaturen die heute herrschen,...
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• Brioche des Rois
Brioche-Kranz mit Orangenblütenwasser Auch dieses Jahr starte ich mit einem Dreikönigskuchen. Letzten Januar habe ich nicht nur die Galette zum Dreikönigstag gebacken, sondern auch einen Brioche-Kranz....
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• Kürbiskuchen mit Mandeln und Schokolade
Meine Mutter hat immer noch ein paar Kürbisse von der letzten Ernte eingelagert und die müssen verarbeitet werden. Uns war nach Abwechslung, eher etwas Süsses also. Bei essen&trinken fand ich ein...
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• Bananen-Zitronenkuchen
eine saftig-süsse und erfrischende Verführung Kann man diesen Bildern widerstehen? Ich konnte es nicht und habe den Kuchen innerhalb kurzer Zeit zweimal nachgebacken. Dabei muss ich gestehen, dass er...
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• Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
mit Kokosflocken – vegan Ich mach’ dann mal mit Cookies weiter ;-) Die mag ich nur, wenn sie selbstgemacht sind. Heute gab es welche mit Peanut Butter, Schokotropfen und ein Hauch von Kokosnuss. Was...
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